V historii každého pivovaru se občas objeví okamžik, který lze bez nadsázky označit za zlomový. Pro ostravský pivovar Ostravar byl právě loňský rok takovým milníkem. Po dlouhých dekádách, kdy na pultech obchodů a v rukou zákazníků kralovaly tradiční skleněné lahve, se poprvé v historii stalo, že pivo z plechovek předběhlo ve statistikách prodeje právě „sklo“. Pro mnohé milovníky piva, nostalgiky i znalce tradic to může znít jako konec jedné éry. Ve skutečnosti jde ale o začátek nové kapitoly, kterou Ostravar píše se stejnou pečlivostí, s jakou vaří své ležáky již skoro 130 let.
Představte si, že stojíte v obchodě před chladicím boxem, ve kterém se blyští desítky různých značek piva. Dříve by se vaše ruka možná automaticky natáhla po zelené či hnědé lahvi – těžké, příjemně chladné, s typickým cvaknutím při otevření. Dnes však stále častěji saháme po lehké, stříbrné plechovce, která slibuje nejen rychlejší zchlazení, ale i snadnější přenos a menší ekologickou stopu.
Ostravar tento trend zachytil s nebývalou rychlostí. Před dvěma lety investoval stovky milionů korun do nové plnící linky na plechovky. Tento krok byl sázkou na budoucnost, která se během loňského roku začala vyplácet. Za celý rok 2023 zaznamenal pivovar poprvé v historii vyšší objem prodeje piva v plechovkách než ve skleněných lahvích. Přestože rozdíl činil jen dva procentní body, podle zástupců pivovaru jde o zásadní zlom a potvrzení správnosti investice.
Na první pohled to může vypadat jako vítězství pohodlnosti nad tradicí. Plechovky jsou totiž lehčí, skladnější, rychleji se vychladí v lednici i v potoce na výletě a také se snáze recyklují. Jak říká obchodní sládek Vojtěch Slivoň: „Čím dál tím větší část našeho portfolia máme dostupnou i v plechovkách, což historicky nebylo běžné. Spotřebitelé si zvykli na komfort, který tento obal přináší.“
Plechovka už dávno není jen doménou festivalů, kempování nebo rychlého občerstvení na vlakovém nádraží. Stala se běžnou součástí našich domácností, grilování na zahradě i posezení s přáteli. Navíc – ač se to někdy nezdá – plechovka dokáže pivo udržet svěží a chráněné před světlem, což je pro kvalitu nápoje zásadní.
Za loňským úspěchem plechovek stojí v Ostravaru především ležák Mustang 11. Právě tento světlý ležák se stal nejprodávanějším produktem pivovaru v maloobchodě, přičemž jeho prodeje v plechovkách meziročně vzrostly o více než 16 %. Mustang se stal nejen hitem v České republice, ale zabodoval také na Slovensku a v Maďarsku. Plechovkové multibalení Mustang si oblíbili zákazníci, kteří hledají kvalitu, ale zároveň i praktičnost při přepravě a skladování.
Nejde přitom pouze o otázku obalů, ale o širší společenský trend. Stále více Čechů si pivo dopřává doma nebo na cestách, spotřeba piva v tzv. hotových obalech mírně roste na úkor čepovaného piva v hospodách a restauracích. Přestože Ostravar v prodeji sudového piva patří k nadprůměru a téměř polovina jeho produkce se stále čepuje, nelze přehlédnout, že domácí konzumace v plechovkách je na vzestupu. Pandemie, změny v životním stylu, ale také větší důraz na osobní pohodlí – to vše přispívá k tomu, že plechovka dnes reprezentuje novou éru v konzumaci piva.
Přelomový rok, kdy Ostravar prodal více piva v plechovkách než ve skle, je tak nejen statistickým údajem, ale i symbolem adaptace na měnící se svět. Ukazuje, že tradiční pivovar se nebojí inovovat a hledat nové cesty k zákazníkům. Otevírá tím dveře nejen dalším produktovým novinkám, jako je aktuální Mustang 12 Hořký, ale i dalšímu rozvoji moderního pivovarnictví ve městě, které je na pivo více než hrdé.
V Ostravaru neztrácejí úctu k tradici, ale zároveň dávají prostor moderním trendům a potřebám zákazníků. A tak se může stát, že příští generace budou považovat pivo v plechovce za stejnou samozřejmost a symbol kvality, jakým byla dlouhá léta právě skleněná lahev. A je to tak v pořádku – protože pivo je především o radosti, sdílení a zážitcích. Bez ohledu na to, v čem si ho právě vychutnáváte.
